摘要：奧托·勒維（Otto Loewi，1873年6月3日－1961年12月25日），奧地利-德國(guó)-美國(guó)藥理學(xué)家。1961年病逝于紐約市。人物經(jīng)歷生于法蘭克福，畢業(yè)于慕尼黑大學(xué)與斯特拉斯堡大學(xué)，后前往奧地利格拉茨大學(xué)從事研究。他與亨利·哈利特·戴爾一起因發(fā)現(xiàn)神經(jīng)沖動(dòng)的化學(xué)傳遞，而獲得1936年的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。為躲避納粹在1940年十移民至美國(guó)而后歸化美國(guó)公民，并在紐約大學(xué)擔(dān)任教職。 [閱讀全文]
摘要：亨利·哈利特·戴爾，OM，GBE，F(xiàn)RS(Sir Henry Hallett Dale，1875年6月9日-1968年7月23日)，英國(guó)神經(jīng)科學(xué)家。他研究乙酰膽堿，發(fā)現(xiàn)神經(jīng)沖動(dòng)的化學(xué)傳遞，與奧托·勒維一起獲得1936年的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。平生經(jīng)歷戴爾出生于倫敦。他在英格蘭的劍橋大學(xué)(Cambridge University)學(xué)習(xí)自然科學(xué)。1909年他獲得了他的碩士研究生學(xué)位。1914年，他成為... [閱讀全文]
摘要：圣捷爾吉·阿爾伯特（1893-1986），男，匈牙利生理學(xué)家，諾貝爾獎(jiǎng)獲得者。他因“與生物燃燒過(guò)程有關(guān)的發(fā)現(xiàn)，特別是關(guān)于維生素C和延胡索酸的催化作用”而獲得了1937年的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。他在第二次世界大戰(zhàn)參與抵抗納粹德國(guó)運(yùn)動(dòng)，戰(zhàn)后投入匈牙利政治。1947年共產(chǎn)黨執(zhí)政后移居美國(guó)，于國(guó)立衛(wèi)生研究院從事關(guān)于癌癥的科學(xué)研究工作。 [閱讀全文]
摘要：格哈德·多馬克(Gerhard Johannes Paul Domagk，1895年10月30日-1964年4月24日)，德國(guó)病理學(xué)家與細(xì)菌學(xué)家。出生于德國(guó)勃蘭登堡邦。多馬克由于發(fā)現(xiàn)了能有效對(duì)抗細(xì)菌感染的藥物，而獲得了1939年的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。不過(guò)卻由于納粹政權(quán)的強(qiáng)迫而拒絕獲獎(jiǎng)，并于一周后遭蓋世太保逮捕。這是由于先前一名納粹批判者卡爾·馮·奧西茨基(Carl von Ossietzky)獲... [閱讀全文]
摘要：愛德華·阿德爾伯特·多伊西由于發(fā)現(xiàn)維生素K以及其結(jié)構(gòu)和生理作用，而與亨利克·達(dá)姆（Henrik Dam）共同獲得1943年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。生平進(jìn)入伊利諾斯大學(xué)學(xué)習(xí)，后轉(zhuǎn)入哈佛大學(xué)，1920年獲得哲學(xué)博士學(xué)位。1915年即在哈佛任助教，1917年至1919年在美國(guó)陸軍中服役。退伍后，從1920年起，先后在華盛頓大學(xué)、圣·路易斯大學(xué)擔(dān)任生物化學(xué)講師、副教授、教授及生物化學(xué)部部長(zhǎng)等職務(wù)至今。他還擔(dān)... [閱讀全文]
摘要：亨利克·達(dá)姆，丹麥生物化學(xué)家、生理學(xué)家。由于發(fā)現(xiàn)維生素K與此分子在人類生理上的角色，使他獲得了1943年的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。年記1895年2月21日，亨利克生于丹麥?zhǔn)锥几绫竟囊粋€(gè)藥劑師家庭。1920年，達(dá)姆畢業(yè)于哥本哈根工藝學(xué)院化學(xué)系。同年，受聘于哥本哈根農(nóng)業(yè)和獸醫(yī)學(xué)校，擔(dān)任化學(xué)教員。達(dá)姆早就對(duì)生物化學(xué)懷有濃厚的興趣。但他一時(shí)還不易求得一個(gè)專門從事生物化學(xué)研究的職位。在農(nóng)業(yè)和獸醫(yī)學(xué)校，各種... [閱讀全文]
摘要：赫伯特·斯潘塞·加塞（Herbert Spencer Gasser，1888年7月5日－1963年5月11日）是一位美國(guó)生理學(xué)家，于1944年因?yàn)殛P(guān)于神經(jīng)細(xì)胞動(dòng)作電位的研究，而獲得1944年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。簡(jiǎn)介加塞的主要研究項(xiàng)目是和厄蘭格一起進(jìn)行的神經(jīng)電生理學(xué)研究。他們根據(jù)陰極射線示波器改良制造的增輻器，能準(zhǔn)確地進(jìn)行單個(gè)神經(jīng)纖維活動(dòng)電位的正確波形記錄，他們對(duì)所獲得的神經(jīng)電位波進(jìn)行分析，除了發(fā)... [閱讀全文]
摘要：約瑟夫·厄爾蘭格（Joseph Erlanger，1874年1月5日-1965年12月5日）逝世于密蘇里州的圣露意絲。是一位美國(guó)生理學(xué)家，由于發(fā)現(xiàn)了多種不同的神經(jīng)纖維，而獲得1944年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。生平曾在加利福尼亞大學(xué)攻讀化學(xué)，獲得理學(xué)士學(xué)位。后進(jìn)入霍普金斯大學(xué)進(jìn)修醫(yī)學(xué)，1899年獲得醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。畢業(yè)后先在霍普金斯大學(xué)任教。1906年成為威斯康星大學(xué)生理學(xué)教授。1910年轉(zhuǎn)到圣·路易斯... [閱讀全文]
摘要：錢恩（Chain，Ernst Boris），德國(guó)-英國(guó)生物化學(xué)家。1906年6月19日生于德國(guó)柏林；1979年8月12日卒于愛爾蘭。諾貝爾獎(jiǎng)評(píng)獎(jiǎng)委員會(huì)并沒(méi)有受輿論的蒙蔽而將1945年的諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)授予弗萊明一人，作為弗萊明的合作者，弗洛里和錢恩與他共同獲得了諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。人物生平人物背景錢恩是一位化學(xué)家的兒子，他曾在柏林學(xué)習(xí)，1930年畢業(yè)于腓特烈-威廉大學(xué)。因?yàn)榫哂歇q太人血統(tǒng)，所以錢恩在納粹黨掌... [閱讀全文]
摘要：水灼魷木是一道美食，制作原料主要有魷木等。做法1.超大的魷木，切成目魚花。2.鍋里放老姜和蒜，燒開后放黃酒，魷魚下鍋，開蓋煮三分鐘左右至魷魚完全熟透。3.調(diào)蘸醬，鮮醬油，米醋，糖，小蔥，熱油鍋下姜末爆香澆入。4.蘸醬吃目魚。小貼士油熱過(guò)香很多，可以多放些，小蔥提味。 [閱讀全文]
摘要：吮指大蝦是一道美食，主料是大蝦，輔料是豆瓣醬、冰糖、料酒、生抽，制作難度普通。做法1.大蝦買回來(lái)，洗干凈。不建議剝?nèi)ノr殼，因?yàn)楸Ａ粑r殼才是吮指的概念2.炒鍋加熱，放少許油，加熱到炒鍋冒煙。注意，炒鍋的溫度一定要高，只有這樣，大蝦才能快速脫水，蝦肉才好吃3.大蝦控干水，倒入炒鍋。連續(xù)翻炒到大蝦變色。4.加入料酒和豆瓣醬，讓每一個(gè)大蝦都裹上醬汁。放自來(lái)水，蓋過(guò)大蝦，再放入冰糖，轉(zhuǎn)小火。5.等湯汁收了差... [閱讀全文]
摘要：吮指怪味蝦球制作主料：小龍蝦、姜、蒜。材料紅油、花椒、黃酒、香醋、鹽、白糖、胡椒粒、蠔油、孜然、番茄醬、風(fēng)干羅勒碎。做法1.將小龍蝦刷洗干凈后，去蝦頭及泥腸，控水備用；2.鍋內(nèi)坐水，入花椒粒、姜片煮開；3.下1中蝦球，水開二度澆1勺黃酒；4.龍蝦淖水變色后撈起，清水沖凈泡沫備用；5.鍋內(nèi)注入蔥油，爆香切碎的蒜粒姜塊，下4中蝦蝦煸炒；6.將制作調(diào)料依次加入：噴黃酒、香醋、蠔油，調(diào)入鹽、白糖、胡椒粒、... [閱讀全文]
摘要：吮指麻辣蝦是一道菜肴，主要原料有沼蝦，主要輔料/調(diào)料有姜、青椒、紅椒、京蔥、干辣椒、花椒、十三香調(diào)料、鹽等。原料主料沼蝦輔料姜、青椒、紅椒、京蔥、干辣椒、花椒、十三香調(diào)料、鹽、白糖、醬油、雞精、料酒、色拉油做法1.佐料2.沼蝦洗凈，剪須。3.干辣椒剪段，姜、辣椒、京蔥切片。4.鍋燒熱，加色拉油。（油可以多些）5.油溫?zé)裏岷螅谷胝游r。6.翻炒至沼蝦金黃色撈起。7.多余油盛出，留少許油，放入花椒、干... [閱讀全文]
摘要：吮指蝦是以鮮蝦、萵筍為原材料的制作的美食。原料鮮蝦500克、萵筍1根、干紅辣椒20克、花椒20克、大蔥1根、生抽湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、鹽1/2茶匙（3克）做法1）將鮮蝦用清水洗凈后充分瀝干備用。萵筍去葉，但不要扔（洗凈后可以直接蘸醬吃，味道很好，還去火），去皮后切成5毫米厚的片。2）鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時(shí)，放入干紅辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味... [閱讀全文]
摘要：吮指蟹是一道以蟹為主要食材制作的菜肴，口味鮮美。原料主料花蟹、姜絲、蔥、蒜、紅椒輔料鹽、生抽、雞精、水做法1.所有材料備齊洗凈，姜切絲，蔥切段，蔥白跟葉分開2.鍋內(nèi)放入油，將姜、蒜、紅椒、蔥白段及少量鹽倒入鍋中煸炒出香味，將花蟹倒入，炒約三分鐘，后倒入生抽，繼續(xù)翻炒約兩分鐘，放入蔥葉段，加入少許雞精跟少量的水，收汁后即可起鍋3.簡(jiǎn)單幾步，一鍋香辣鮮嫩的花蟹就出鍋啦，小貼士花蟹不易炒太舊，否則肉就會(huì)... [閱讀全文]
