姜汁穿心蓮 創(chuàng)建者：xman 創(chuàng)建時間：2023-07-20 09:15 瀏覽：31.6K 摘要：姜汁穿心蓮是一道菜品，主料是穿心蓮、鮮姜、巴坦木、枸杞、白芝麻，輔料是白醋、味啉、糖、黃酒、鹽、姜絲水、辣椒油、蒜末。做法1.枸杞用清水泡開備用。2.姜切絲，用清水浸泡半小時，去掉辛辣。放入鍋中，加入煮姜絲所用的調(diào)料，冒泡關(guān)火放涼備用。3.鍋內(nèi)加水燒開，放入穿心蓮焯燙。4.焯燙好的穿心蓮撈出放到冰水里浸泡降溫。5.巴坦木切碎。6.冷卻后的穿心蓮擠掉多余水分，放入碗中，加入涼拌汁中的調(diào)料拌勻即可。小... [閱讀全文]
