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奶酪黃金地瓜餅
奶酪黃金地瓜餅，主料：地瓜、糯米粉、奶粉、奶酪、生芝麻。輔料：糖、油。
做法
1.將地瓜蒸熟，剝皮搗成泥
2.撒入糯米粉、奶粉、奶酪塊、糖與地瓜泥和面，和成一個(gè)大面團(tuán)，其中糖和奶粉可以依據(jù)自己的口味增減，如果沒(méi)有糯米粉用面粉代替也可以
3.將面團(tuán)揪成一個(gè)個(gè)小劑子，在芝麻里按成小圓餅，使得芝麻均勻粘在餅上
4.鍋內(nèi)放入油，油要多。放入小餅炸，正反面多炸幾次，待小餅浮到油鍋表面呈至金黃色即可。另外，油不要太熱，否則芝麻容易糊，所以火不要開(kāi)太大。
5.炸好了就裝盤(pán)嘍，如果有剩余就凍到冰箱冷凍室內(nèi)，下次想吃直接拿出來(lái)炸就能吃了。
小貼士
放冰箱冷凍時(shí)先分開(kāi)稍微冷凍一小會(huì)，小餅稍微硬一點(diǎn)的時(shí)候可以把它們一起羅在一起冷凍儲(chǔ)存，這樣餅與餅之間不會(huì)粘在一起。
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