小浣熊先森海鮮外賣專做“岳陽蝦尾”和“平價海鮮”，以“食材好”、“口味好”、“服務(wù)好”，打出了自己的口碑海鮮外賣店。堅持現(xiàn)購、現(xiàn)做、現(xiàn)賣的營業(yè)理念，堅決不賣暈頭蟹蝦、僵尸蟹蝦，保證食材的新鮮和口感。小浣熊先森海鮮外賣對原材料的精挑細(xì)選、親力親為，讓食客感受到了小浣熊先森海鮮外賣店的滿滿誠意。

椒鹽皮皮蝦、蒜蓉大明蝦、口味油價王、口味花螺、蒜香鮑魚、姜蔥炒蟹......小浣熊先森海鮮外賣堅持只做湘式口味海鮮和蝦尾，不額外做任何小吃或家常菜。但不管手里的派單有多少，他都堅持“一份一炒”，因?yàn)樵诶习逖壑?，大鍋一次性炒出來的多份蝦尾都沒有小鍋小灶炒出來的一份蝦尾好呷。

小浣熊先森海鮮外賣的避風(fēng)塘炒蟹，一整只肉蟹，大到連海碗都裝不下，份量十足。上桌時，油色紅艷，金黃澄亮，蒜蓉等配料覆蓋蟹面，各種香味混為一體，讓人忍不住食指大動。

堅硬的蟹殼已經(jīng)裂開，所有的滋味都滲入其中，蒜香味與辣味、豆豉味交匯，滿足口味的美妙平衡，令人越吃越開胃。很多老顧客都對這道菜贊不絕口，講這味道一點(diǎn)都不輸香港大品牌的避風(fēng)塘炒蟹。但作為小浣熊先森海鮮外賣店的成名菜-秘制蝦尾，曾俘獲了無數(shù)食客的身心。

剔頭、抽蝦線、洗蝦、烹飪......從采購到制作都是老板一人親自制作，為保證口味和品質(zhì)，他一天只賣100斤蝦尾?！拔r尾很看重食材的品質(zhì)，不能采購老蝦，老蝦殼厚，難以入味，只適合做口味蝦。要采購新鮮的青蝦，這種龍蝦的殼軟，用來做蝦尾最入味了?！?/p>

肉質(zhì)緊實(shí)，入口Q彈，可見蝦尾的新鮮度。蒜香混合著香辣，讓雙手根本停止不下來。會呷的食客，吃完蝦尾后，連湯汁都不會浪費(fèi)，會煮些米粉或清水堿面來伴著吃。除了重口味的秘制蝦尾，小浣熊先森海鮮外賣店還推出了咸蛋黃蝦尾，符合女士與小朋友喜愛的口味。