峨眉山市盡膳口福餐飲管理有限公司
盡膳口福蹺腳牛肉隸屬峨眉山市盡膳口福餐飲管理有限公司旗下，坐落于“天下秀”之稱的峨眉山，主營翹腳牛肉，樂山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)蹺腳牛肉—盡膳口福在繼承傳統(tǒng)古法制作工藝的基礎(chǔ)上，更加注重食物營養(yǎng)價(jià)值，將蹺腳牛肉藥膳湯鍋配方與現(xiàn)代養(yǎng)生文化相結(jié)合，使得美味與養(yǎng)生相得益彰。
盡膳口福蹺腳牛肉湯底的配料在傳承傳統(tǒng)制法的基礎(chǔ)上，根據(jù)24節(jié)氣的不同以及春夏秋冬四季更替精選了諸如黨參、枸杞子、紅棗、麥冬、靈芝、天麻等近60味下，是一家專營全牛系列為主的綠色食品餐飲。百斤牛骨牛肉，在大湯鍋里細(xì)細(xì)熬足210分鐘，光入鍋的草本植物就有60多味，按口味撒上香菜末或細(xì)蔥花，一試便知!
這盡膳口福蹺腳牛肉店里六七款蘸碟，從養(yǎng)眼又惹味的五彩干碟、辣鍋伴侶蒜泥油碟到四川人秒懂的鮮辣地道的剁椒腐乳碟、食辣達(dá)人鐘愛的紅油碟俱全。每種經(jīng)典款，都讓人瞬間穿越到四川!盡膳口福牛雜是蹺腳牛肉的精華之一。此外，店家用心精選了白毛肚、牛頭肉、牛心等部位，清鹵過后，不討喜的腥氣幾乎沒有，取而代之的是豐富的膠原蛋白、柔嫩的口感，每桌必點(diǎn)的菜，不會(huì)錯(cuò)~
盡膳口福蹺腳牛肉湯滾下肉，燙足9秒即可撈起，厚厚的手切牛肉片，不肥不膩不腥不膻，蘸上蘸料，牛肉的香氣和自然的嫩度，味道和口感上雙重享受!雪魔芋、豬肚菌是樂山下轄的峨眉山地道美食，這類食材低油脂、幾乎沒有什么熱量又鮮美異常。尤其是豬肚菌，千萬別以貌取“菌”小看它，口感跟常見的平菇完全不是一境界的!
免責(zé)聲明：本站詞條系由網(wǎng)友創(chuàng)建、編輯和維護(hù)，內(nèi)容僅供參考。
以上內(nèi)容均為商業(yè)內(nèi)容展示，僅供參考，不具備專業(yè)問題解決服務(wù)，
如果您需要解決具體問題（尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域），建議您咨詢相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士。
如您發(fā)現(xiàn)詞條內(nèi)容涉嫌侵權(quán)，請(qǐng)通過 948026894@qq.com 與我們聯(lián)系進(jìn)行刪除處理！
