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沙拉密語
沙拉密語
一、沙拉市場分析
輕食，在歐美、臺灣、日本人均消費(fèi)126次/年
平均密度1家輕食店/10萬人
而中國大陸是1家輕食店/100萬人
預(yù)計2018年
中國現(xiàn)制現(xiàn)售互聯(lián)網(wǎng)輕食銷售將超過500億
沙拉品類已經(jīng)逐漸從“嘗鮮品”變成人們?nèi)粘５恼瓦x擇之一。
二、沙拉產(chǎn)品的特點(diǎn)
在飲食結(jié)構(gòu)上，沙拉是一種非常健康的餐飲方式，少油、少調(diào)料，注重食材本身的味道。在烹飪手法上，大限度的保持住蔬菜中的各種營養(yǎng)不至于被破壞或流失。同時，一份沙拉的食材按照碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪4：3：3的比例組成，符合國家建議的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
在生活方式上，沙拉代表的是一種健康、高質(zhì)的生活方式，對應(yīng)白領(lǐng)、健身、減脂人群，具有精準(zhǔn)的消費(fèi)群體。同時，隨著人們健康意識提高和對美不斷追求意識的提升，沙拉越來越成為80、90后的用餐選擇。
