正確的水煮白蛋做法

正確的水煮白蛋做法是一道菜，主料是雞蛋，輔料是水。

做法

1.用流水洗凈蛋的外殼。這一步是必須的，如果不洗那么蛋殼上那些雜質(zhì)在煮的過程中進(jìn)入到蛋中，從而影響蛋的營養(yǎng)。

2.放入湯鍋加入沒過蛋的水，開大火。

3.大火煮開后即可關(guān)火，不可開蓋，靜置冷卻后（或至少十分鐘）就可以。
4.哈哈，剝殼吃。有點(diǎn)急，十分鐘就拿出剝了，很燙不說還粘，所以不太漂亮。

關(guān)于江湖傳聞?wù)f是蛋煮好后用冷水沖，既方便剝殼又可以馬上吃，其實(shí)是非常錯誤的。因?yàn)槔錈岬慕惶鏄O易產(chǎn)生細(xì)菌進(jìn)入。

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