湘鄂情湘菜以湘鄂菜為主，吸收山東、四川、淮陽(yáng)等主要菜系的精華，滲透時(shí)令蔬菜與名菜相結(jié)合、傳統(tǒng)與時(shí)尚相結(jié)合的“健康食品”理念，逐步形成具有荊楚菜系風(fēng)格和人文情懷、營(yíng)養(yǎng)食療等廣泛優(yōu)勢(shì)的湘鄂個(gè)性化菜系。湘鄂情湘菜獨(dú)特的菜系和研發(fā)機(jī)制，使湘鄂情湘菜在日益激烈的餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中保持了主導(dǎo)地位。

自誕生以來(lái)，湘鄂情湘菜就有勇氣開(kāi)拓創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)。在中國(guó)餐飲市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，確立了“弘揚(yáng)飲食文化，匯聚世界情懷”和“愛(ài)護(hù)愛(ài)心”的使命，為企業(yè)打造“龍頭產(chǎn)業(yè)”奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。以“難以建立”、“情聚天下、義氣天下”為宗旨的“成就非凡人生”的企業(yè)文化體系。湘鄂情湘菜將充分利用“湘鄂情”品牌文化的影響力和制菜技術(shù)優(yōu)勢(shì)，著力構(gòu)建現(xiàn)代企業(yè)制度，不斷提高和增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力;按照以品牌管理為核心的發(fā)展思路，以連鎖發(fā)展為重點(diǎn)，以產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和配送為支撐和統(tǒng)籌兼顧，力爭(zhēng)發(fā)展成為全國(guó)性的餐飲品牌，在橫向連鎖、縱向產(chǎn)業(yè)化和網(wǎng)絡(luò)化物流配送運(yùn)營(yíng)平臺(tái)上，實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張。1246)(在1246公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在全國(guó)1246名員工的共同努力下，走進(jìn)全國(guó)(1246名員工)，科學(xué)的管理，強(qiáng)大的創(chuàng)建能力和突出的核心競(jìng)爭(zhēng)力“我們有了一定的餐飲知名品牌的戰(zhàn)略目標(biāo)，勇往直前。

北京湘鄂情餐飲管理有限公司是一家以粵菜、湘菜、鄂菜為主，淮揚(yáng)菜、山東菜為輔的復(fù)合菜系連鎖企業(yè)。成立于2007年10月23日，注冊(cè)于北京市海淀區(qū)，注冊(cè)資本4億元。公司前身是成立于1999年9月的北京湘鄂情餐飲有限公司。公司主營(yíng)中餐、中式快餐、集體用餐。2009年11月11日，公司在深圳證券交易所正式掛牌(股票代碼：002306)，成為中國(guó)a股市場(chǎng)上市的民營(yíng)餐飲企業(yè)。

湘鄂情集團(tuán)在荊楚大地形成，在深圳特區(qū)發(fā)展，在首都北京起飛?，F(xiàn)擁有“湘鄂情”、“湘鄂春”、“湘鄂青·園”、“京店李巖”、“景盈會(huì)”，中式快餐品牌“風(fēng)味城”、集團(tuán)食品品牌“隆德華”等多家知名餐飲品牌榮獲“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”團(tuán)體金獎(jiǎng)、“五尊餐廳”、“中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員”，“全國(guó)餐飲企業(yè)”、“中國(guó)著名餐飲企業(yè)”、“第五屆全國(guó)烹飪技術(shù)大賽”和“北京2008”有多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，如全國(guó)連鎖餐飲業(yè)納稅企業(yè)前五名，2009年北京市首批餐飲企業(yè)50強(qiáng)。截至2012年底，集團(tuán)旗下“湘鄂情”品牌門(mén)店遍布北京、上海、南京、合肥、成都、武漢、太原、長(zhǎng)沙、西安、株洲、拉薩、海口、呼和浩特、臺(tái)州、深圳等城市。借助上市的東風(fēng)，公司收購(gòu)和拓展了多元化的經(jīng)營(yíng)形式，從“單一餐廳”模式發(fā)展成為包括中國(guó)餐飲事業(yè)部、快餐事業(yè)部、集團(tuán)餐飲事業(yè)部、食品工業(yè)事業(yè)部四大模塊的集團(tuán)公司。