懷化市背簍人家餐飲連鎖管理有限公司為中央電視臺(tái)《對(duì)話》等200多家媒體采訪報(bào)道過(guò)的全國(guó)優(yōu)秀農(nóng)民工、湖南省勞模、鶴城區(qū)“誠(chéng)實(shí)守信”道德模范張松及其兄弟創(chuàng)建，擁有商標(biāo)、專利、版權(quán)等多項(xiàng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，為國(guó)家特許經(jīng)營(yíng)備案企業(yè)(特許號(hào)：0431201011200002)。

背簍人家以“湘西、鄉(xiāng)村、鄉(xiāng)土和環(huán)保、健康、舒適”為裝修理念，原汁原味的原生態(tài)裝飾充分展示了“湘西民俗文化體驗(yàn)餐廳”的民俗風(fēng)情。背簍人家在全國(guó)率先使用了弱堿性直飲純凈水炒菜煲湯煮飯，率先提出了“廚房七無(wú)管理和廚房重地歡迎參觀”的食客監(jiān)督管理理念，贏得了顧客稱贊和好評(píng)。

背簍人家的主要原材料均取之湘西大山深處和背簍人家自己的新民生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)公司原料基地及背簍人家加工坊。背簍人家的菜系是在“張氏祖?zhèn)鞑撕秃兔耖g菜、鄉(xiāng)土菜及少數(shù)民族菜”的基礎(chǔ)上開發(fā)和發(fā)揚(yáng)光大的，專利及首創(chuàng)菜品“背簍傳說(shuō)、婆婆鵝、婆媳鍋巴、湘西年貨、背簍豬蹄王、嗲嗲魚頭”等深受食客歡迎。其“營(yíng)養(yǎng)、綠色、土滋味”的飲食理念令顧客怦然心動(dòng)，拍手稱贊。

2015年12月，背簍人家在深交所掛牌上市(股票代碼：666420)。2015年，在湖南省餐飲協(xié)會(huì)評(píng)比中背簍人家榮獲湖南餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)，并斬獲廚藝比賽金獎(jiǎng)。目前，背簍人家旗下?lián)碛凶约旱摹?秒的記憶火鍋品牌、金碗有約餐飲品牌、食話說(shuō)辣時(shí)尚湘菜品牌、背簍村寨餐飲”等子品牌，建立了完善的產(chǎn)業(yè)鏈，解決就業(yè)2000多人。創(chuàng)始人張松也因此被國(guó)務(wù)院授予“全國(guó)優(yōu)秀農(nóng)民工”，被湖南省委省政府授予“湖南省勞?！保粦鸦惺谟琛笆讓檬笪拿魇忻瘛?，被鶴城區(qū)授予“誠(chéng)實(shí)守信道德模范人物”。

背簍人家人一如既往力爭(zhēng)在“關(guān)注生活，關(guān)注快樂(lè)，關(guān)注下一代的健康與成長(zhǎng)!”的經(jīng)營(yíng)理念下，力爭(zhēng)把背簍人家打造成“特色湘土菜餐飲連鎖品牌”和“民族餐飲的名片”。