橄欖油剁椒拌豆腐

橄欖油剁椒拌豆腐是一道家常菜，制作原料主要有內(nèi)酯豆腐、剁椒等。

做法

1..將剁椒、生抽、橄欖油攪拌混合；香菜切末

2.將內(nèi)酯豆腐的塑料皮撕去，倒扣在盤子里。菜刀在盒背面的一個(gè)角上劃一道，打開(kāi)一個(gè)小口。對(duì)著小口往里吹氣，豆腐就完整的從盒子里掉出來(lái)了。

3.將混合好的調(diào)味料澆在豆腐上，撒上香菜末即可

1、內(nèi)酯豆腐盒子里的空氣密閉，在盒子角上用刀切個(gè)小口，再吹口氣，讓盒子內(nèi)外的大氣壓強(qiáng)一致，豆腐就很容易出來(lái)了。

2、如用蔥油代替橄欖油，更別有一番風(fēng)味。超市都有現(xiàn)成的小瓶蔥油賣，如果沒(méi)有，可以將小香蔥切段，在油里炸透至枯黃，撈出蔥段，即成蔥油。

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