龍功果
又名“杜古”,蘭桑內(nèi)、龍宮果、香果、佛頭果,一種生長(zhǎng)在泰國(guó)南部濕熱地區(qū)的水果。龍宮成串生長(zhǎng),小圓球狀,果皮淡黃。外形似枇杷,比枇杷略小,果肉分瓣,晶瑩潔白,氣味芬芳軟糯,剝皮即食,味道醇美,大的偏甜,小的甜中微酸,口感有些微像荔枝,但果肉更嫩一些,水分更多,甘爽可口,據(jù)說(shuō)是泰國(guó)王妃最愛(ài)的水果。
形態(tài)特征
龍功果果皮為淡黃色,呈小圓球狀成串生長(zhǎng),造型像微型番薯,果肉形似山竹,散發(fā)的氣味與龍眼難以區(qū)分,混合著多種水果的特征。很多人會(huì)把它誤認(rèn)為是龍眼,但龍眼是一整顆果肉包裹著一粒果核,而龍功果果肉卻是一瓣一瓣的,類似柚子肉。
龍功果白色的果肉汁多味甜、清香沁人,味道醇美,口感有點(diǎn)像荔枝;而果核被咬碎后,味道則十分苦澀——因此,當(dāng)?shù)厝艘卜Q龍功果為“愛(ài)情果”,意思是它的滋味與愛(ài)情的感覺(jué)很相似:先有神秘的外表包裹,當(dāng)愛(ài)情發(fā)生時(shí)有甜蜜、沁人心脾的感受,當(dāng)愛(ài)情消逝時(shí),則會(huì)令人苦不堪言。
分布
龍功果,又名龍宮果、香果、佛頭果,原產(chǎn)于馬來(lái)西亞的彭亨州和登嘉樓,是最正統(tǒng)的馬來(lái)半島原生水果,被譽(yù)為“水果公主”。
東南亞周邊諸國(guó)的龍功果果樹(shù),都是從馬來(lái)半島移植過(guò)去的。龍功果在泰國(guó)南部的濕熱地區(qū)比較多見(jiàn),據(jù)說(shuō)是泰國(guó)王妃們最喜歡的水果之一。也正因?yàn)檫@個(gè)原因,不明就里的外國(guó)游客經(jīng)常把龍功果叫作“泰國(guó)枇杷”。
食用時(shí)間
有人調(diào)侃,如果荔枝是水果界的性感女郎,那么龍功果這種“內(nèi)在美”的果中珍品,就是當(dāng)之無(wú)愧的“小清新”了。新鮮的龍功果果皮較厚,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去,一堆果子就像是沒(méi)有洗干凈的小土豆。摘下幾天后,果皮會(huì)變黑變薄,但這時(shí)卻是吃它的最好時(shí)候,味道令人驚艷。每年的5、6月間是龍功果的花期,通常7月中旬左右推出市場(chǎng),擱置一段時(shí)間后,每年8、9月是吃果子的最佳時(shí)節(jié)。一旦踏入10月,想吃龍功果就得等來(lái)年了。
注意
特別需要注意的是,這種水果枝椏上經(jīng)常會(huì)附著生猛的小蝎子,果實(shí)也是它們的至愛(ài)。由于每瓣果實(shí)的縫隙中偶爾有蝎子藏匿,所以進(jìn)食時(shí)需要格外小心,以防被意外咬傷。食用龍功果前,建議先拿著一串果子的莖部,放進(jìn)水里用力搖晃后,再將果子一個(gè)個(gè)摘下。
可惜的是,令人一嘗難忘的龍功果,因?yàn)閷?duì)保鮮要求很高,不能像其他水果一樣,可以進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸。不過(guò),隨著泰國(guó)旅游業(yè)的發(fā)達(dá),品嘗新鮮的龍功果已經(jīng)成為赴泰國(guó)旅行的人們必做的事情之一。
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