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桂圓玉米粥
桂圓玉米粥是一道菜品，主料是萵筍、白蘿卜、桂圓肉、干玉米粒、大米，輔料是金針茹、莧菜、小提子、核桃仁、黃瓜。
做法
1.莧菜焯水榨汁備用（要過(guò)篩）；白蘿卜用刨子刨成長(zhǎng)條狀、切成各種花形、切片狀（這樣就可以做各種花），蘿卜切好后，用先用鹽腌制半小時(shí)，再洗凈，擠干水份，浸入莧菜汁，半小時(shí)后，倒出莧菜汁，加入糖，醋，麻油腌制，兩小時(shí)就能吃了，時(shí)間長(zhǎng)就更入味。
2.倒出莧菜汁再用來(lái)煮粥。
3.粥煮好后，開(kāi)始擺盤(pán)，把原來(lái)用刨子刨成長(zhǎng)條狀的挑出圍成花形，一朵放在盤(pán)子里，一朵放在粥上。小提子擺成葡萄形，黃瓜皮切成葉子。金針茹夾一點(diǎn)擺盤(pán)，再把萵筍切成菱形，按平常炒菜一樣炒好裝盤(pán)，上面再放點(diǎn)腌制的蘿卜花就行了。
小貼士
腌蘿卜后的莧菜汁倒出來(lái)煮粥，很香的。
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