小胡鴨系列產(chǎn)品采用長湖、洪湖原生態(tài)養(yǎng)殖一年半以上的土麻鴨，經(jīng)過嚴格的檢驗檢疫，采用機械化生產(chǎn)，以傳統(tǒng)鹵制工藝，融現(xiàn)代殺菌工藝技術，輔以多種名貴調(diào)料精制而成，小胡鴨系列產(chǎn)品具有香醇、鮮美、香脆、不油膩的特點，享有“荊楚一絕”的美譽。主導產(chǎn)品為小胡鴨及小胡鴨下屬香辣、香酥、五香三大系列產(chǎn)品，真空包裝產(chǎn)品有彩裝、盒裝、精品套裝。小胡鴨產(chǎn)品先后榮獲“湖北省消費者滿意商品”、“第四屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會特色農(nóng)產(chǎn)品”和“荊州地方土特名優(yōu)產(chǎn)品”榮譽稱號，正在積極申報省名牌和省著名商標。

湖北小胡鴨食品有限責任公司，位于歷史文化名城荊州，東接武漢，南及瀟湘，西連巴蜀，北道襄樊，水路交通便利。是一家農(nóng)副產(chǎn)品深加工，以食品為主的民營企業(yè)。

從個體到企業(yè)經(jīng)過15年的發(fā)展，2005年獲得食品生產(chǎn)許可證。為了進一步擴大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、完善生產(chǎn)條件、更好地滿足市場需求，2006年9月4日重新登記注冊成立湖北荊州小胡鴨食品有限責任公司，2008年3月獲得食品生產(chǎn)許可證。公司占地面積60畝，建筑面積17000多平方米，員工500多人?，F(xiàn)有年加工小胡鴨達到500萬只的自動化生產(chǎn)線一條，現(xiàn)代化鹵制油燙設備5套，500噸冷庫1個，冷藏保鮮車5輛?！靶『啞睂Ｙu店已經(jīng)達到150多家，門店形象統(tǒng)一設計，專賣店遍布荊州市9個縣（市、區(qū)）及宜昌市、荊門市、潛江市、襄樊市、仙桃市、武漢市、孝感市等地；現(xiàn)有專業(yè)銷售人員約200人，市場逐步拓展，網(wǎng)絡營銷已達北京、上海、重慶、深圳、廣州等大中城市?？偨?jīng)理胡秀容女士2005年榮獲“全國用戶滿意服務明星”榮譽稱號，2009年榮獲州市“十大畜牧女狀元”榮譽稱號。企業(yè)2006年榮獲“湖北省消費者滿意單位”和“湖北省食品衛(wèi)生信譽度A級單位”，2007年、2008年被認定為“荊州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級重點龍頭企業(yè)”，現(xiàn)“小胡鴨”已被評為湖北省名牌產(chǎn)品、湖北省著名商標。2011年公司被認定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)。