照燒豬排飯
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
簡(jiǎn)介
菜品口味：咸鮮
主要工藝：煎
所需時(shí)間：十分鐘
制作難度：簡(jiǎn)單
所用廚具：平底鍋 電飯煲
適用人群
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
食材明細(xì)
豬里脊肉 一塊兒
米飯?一碗
黃瓜?半根
醬油?兩勺
蠔油?一勺
胡椒?點(diǎn)點(diǎn)
做法
1.豬里脊肉一塊兒，放在砧板上很無(wú)辜的樣子吧。
2.把它想象成不給你加工資還喊你加班的無(wú)良老板，拿叉子扎吧。扎得他渾身是孔。
3.平底鍋放油，少放點(diǎn)，煎！煎到兩面都黃燦燦的，再拿叉子在上面亂扎一氣吧。
4.拿個(gè)小碗調(diào)點(diǎn)照燒汁，我用了兩勺生抽一勺耗油，放點(diǎn)溫水調(diào)勻，慢慢澆在肉上。再撒上胡椒碎?；鹕晕㈥P(guān)小一點(diǎn)，等照燒汁燒的只有一半的時(shí)候就可以關(guān)火了。
5.黃瓜切片
6.把肉盛出來(lái)切片。
7.拿個(gè)碗盛入米飯稍微壓實(shí)后倒扣在盤(pán)子里，盤(pán)子邊上碼上黃瓜，肉放在米飯上，鍋里剩下的照燒汁澆在肉上，開(kāi)動(dòng)。
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