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麻辣牛肉蓋飯
麻辣牛肉蓋飯是一道菜品，主料為肋排、雞腿菇、胡蘿，做法簡(jiǎn)單。
原料
肋排、麻椒，花椒，25粒、雞腿菇、胡蘿卜、豆瓣醬、辣椒
做法
1.備好的調(diào)料
2.橘皮待用
3.清泡血水的牛肉！這是換地地第四次水的樣子
4.這樣就差不多了！基本沒(méi)有血水
5.焯水洗干凈備用
6.油溫6成熱的時(shí)候，放入調(diào)料，關(guān)火，讓麻辣味慢慢炸出來(lái)！白糖一起放進(jìn)去，不停的翻！溫度偏低就開火！調(diào)到最小位置！繼續(xù)炸香
7.倒入牛腩，小火翻炒直兩面有點(diǎn)黃色為止
8.倒入鍋里，這次時(shí)間緊，我用的高壓鍋
9.在鍋里燒熱水，就算是洗鍋啦！哈哈！水熱倒入肉里！我調(diào)的燉豆子這檔
10.這時(shí)加入橘皮和醋
11.牛腩燉好后！放入西紅柿，胡蘿卜，雞腿菇(提前把它炒水)10分鐘就可以享用美食啦！
12.太好吃！沒(méi)我的米飯了！就用油菜！苦菊做了一碗牛肉面
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