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剁椒蒜蓉烤扇貝
剁椒蒜蓉烤扇貝是一款美食，主要原料有扇貝9片、碗豆粉絲1小把、蒜蓉30克、小蔥末適量、剁椒醬20克、調(diào)味汁1勺、植物油30克等，超簡單快手烤箱菜。
原料
扇貝9片、碗豆粉絲1小把、蒜蓉30克、小蔥末適量、剁椒醬20克、調(diào)味汁1勺、植物油30克。
操作
1、粉絲在開水中泡發(fā)5分鐘。
2、濾干水分用剪刀剪成2CM左右的小段。
3、將粉絲中加入蒜蓉、剁椒醬、蔥末、植物油和調(diào)味汁。
4、用筷子拌勻備用。
5、將扇貝洗凈倒出多余水分。
6、將蒜蓉粉絲作料勺入扇貝中，整齊擺放在烤網(wǎng)上，烤箱預(yù)熱，250度，下火，待烤管變紅時，將烤網(wǎng)置于最下層，烤8分鐘左右即可。
貼士
1、我用的是凍品扇貝，本身就已經(jīng)處理干凈，食用時只需解凍清洗就好，如果你用的是新鮮扇貝，請記得清理去掉墨綠色的部分。
2、剁椒和調(diào)味汁本身很咸，所以不用再加鹽調(diào)味，如果用新鮮紅椒末，則要加入少量鹽。
3、市售剁椒的顆粒比較大，為了擺盤更美觀，最好再改刀剁一下，剁得跟蔥末差不多大小更好看。
4、沒有調(diào)味汁的，可以用魚露或者蠔油來代替。
5、這道菜其實做起來超簡單哦，從洗到烤20分鐘搞定，家里來客也很拿得出手滴，其實是很適合家庭主婦的快手烤箱菜。
