冰激凌銅鑼燒
雞蛋打入料理盆中分三次加入白糖，用打動(dòng)打蛋器攪打，直到蛋液發(fā)白膨脹，加入牛奶拌均勻，篩入面粉，翻版均勻靜置15分鐘。
簡(jiǎn)介
銅鑼燒大家一定都知道，日本漫畫(huà)機(jī)器貓小叮當(dāng)?shù)淖類(lèi)?ài)。
其實(shí)也是日本比較家常的一種甜點(diǎn)小吃，兩片薄薄的甜餅加入豆沙，和中國(guó)的豆沙餅是一樣的。
這次把銅鑼燒中間的餡料，換成了大家夏日最?lèi)?ài)的冰品--冰激凌，沒(méi)想到口感和味道給你一個(gè)全新的體驗(yàn)。
最為夏日的一道冰霜甜品，一點(diǎn)會(huì)成為孩子的最?lèi)?ài)。
食材
主料
100g低粉、2個(gè)雞蛋
配料
50ml牛奶、1g鹽、30g白糖、1·5g泡打粉
制作步驟
1、低粉，泡打粉，鹽過(guò)篩2次備用。
2、雞蛋打入料理盆中分三次加入白糖。
3、用打動(dòng)打蛋器攪打。
4、直到蛋液發(fā)白膨脹。
5、加入牛奶拌均勻。
6、篩入面粉。
7、翻版均勻靜置15分鐘。
8、平底鍋燒熱舀入一勺面糊小火慢煎。
9、煎至小餅上面有很多氣孔出現(xiàn)，再翻面繼續(xù)煎至，直到餅熟冷涼備用。
10、把自己喜歡的口味冰激凌取出。
11、取一片小餅?zāi)ㄉ媳ち琛?/p>
12、蓋上一片小餅，就可以食用了。
小貼士
用電動(dòng)打蛋器攪打蛋液，會(huì)更方便快捷。
面粉一點(diǎn)要過(guò)篩再加入，這樣面餅口感才好。
煎至的時(shí)候一定要小火慢慢煎，餅面出現(xiàn)小氣孔，再翻面。
冰激凌不要提前取出，把小餅冷涼后，再加入冰激凌，現(xiàn)吃現(xiàn)做，不然冰激凌會(huì)化的很快，影響口感。
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