絲瓜花蛤釀

絲瓜花蛤釀的主要原材料有花蛤、八角瓜（絲瓜）等。

原料

花蛤、八角瓜（絲瓜）

蔥、姜、蒜、料酒、生抽

1.花蛤讓其在鹽水中吐足泥沙后洗凈備用，八角瓜（絲瓜）削皮滾刀切，蔥切段，根部與綠色小段部分要分開，姜切片，蒜拍扁后切碎備用

2.先炒香蔥（根部）、蒜，再放入八角瓜炒熟起鍋，放入盤子里，盡量擺放在中間位置，然后炒香姜、蒜，放入花蛤，翻炒三四下，加入少量料酒、生抽，繼續(xù)翻炒，炒至花蛤都開口后裝盤

3.炒好的花蛤圍著八角瓜圈碼放在盤內(nèi)，撒上蔥花，完成

鹽這個就不用說了吧，吃貨都曉得

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花蛤絲瓜蔥姜蒜

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