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美味紅燒肉沫北豆腐
美味紅燒肉沫北豆腐是一道菜品，主料是北豆腐、肥瘦肉，輔料是姜、蒜蔥、干辣椒、豆豉、青辣椒、生抽、老抽、鹽、糖。
做法
1.姜蒜蔥干辣椒豆豉青辣椒如圖切好，豬肉剁成肉沫
2.北豆腐如圖切成三角形
3.鍋內(nèi)放油，八成熱，將北豆腐入鍋炸至金黃色撈出
4.所有的北豆腐炸好后備用
5.鍋內(nèi)留少許的油，姜蒜蔥花爆香
6.肉沫放入，炒散至變色
7.加入干辣椒青辣椒和豆豉稍微炒一會，大概一分鐘左右
8.炸好的北豆腐放入，翻炒均勻
9.加水沒過豆腐，生抽老抽糖適量鹽放入，蓋上鍋蓋煮至湯汁收干即可（喜歡湯拌飯的人可以稍微多留點汁）。
小貼士
放點糖可以提鮮味，不喜歡糖的人可以不放，做出來的菜也很好吃的。
