歐洲李（Prunus domestica?L.），薔薇科李屬木本植物。小枝幼時(shí)微被短柔毛，后脫落無毛；冬芽無毛；葉為橢圓形或倒卵形，有鋸齒；花簇生，萼片為卵形，兩面被柔毛，花瓣為白色，有時(shí)帶綠色；果實(shí)長(zhǎng)圓形，熟時(shí)紅、紫、綠或白色?；ㄆ?月，果期9月。歐洲李因其從歐洲引進(jìn)而得名。

歐洲李原產(chǎn)西亞和歐洲，由于長(zhǎng)期栽培，品種甚多，中國(guó)各地都有引種栽培，各地引種，主要分布于東北及內(nèi)蒙古、新疆、河北、山東、河南等地。歐洲李根系較淺，不耐干旱，宜栽于地下水不深的肥沃土壤中，忌漬水，常生于海拔100—1800米的向陽山坡沙地、山地灌叢中或庭園栽培。歐洲李的繁殖方式有種子繁殖，嫁接繁殖和扦插繁殖。?

歐洲李的花、果有觀賞價(jià)值，在果園內(nèi)栽培多作為培育良種的原始材料。歐洲李味甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，大部分品種都稍有酸味，能用其釀酒、做果脯，歐洲李還能做成果醬、果泥、果味餅干和布丁。?《本草綱目》記載歐洲李的種子具有潤(rùn)燥滑腸、下氣利水的功效，主治腸燥便秘、小便不利、水腫腹?jié)M、腳氣等癥狀。

形態(tài)特征

落葉喬木，高6-15米，樹冠寬卵形，樹干深褐灰色，開裂，枝條無刺或稍有刺；老枝紅褐色，無毛，皮起伏不平，當(dāng)年生小枝淡紅色或灰綠色，有縱棱條，幼時(shí)微被短柔毛，以后脫落近無毛。冬芽卵圓形，紅褐色，有數(shù)枚覆瓦狀排列鱗片，通常無毛。葉片橢圓形或倒卵形，長(zhǎng)4-10厘米，寬2.5-5厘米，先端急尖或圓鈍，稀短漸尖，基部楔形，偶有寬楔形，邊緣有稀疏圓鈍鋸齒，上面暗綠色，無毛或在脈上散生柔毛，下面淡綠色，被柔毛，邊有睫毛，側(cè)脈5-9對(duì)，向頂端呈弧形彎曲，而不達(dá)邊緣；葉柄長(zhǎng)1-2厘米，密被柔毛，通常在葉片基部邊緣兩側(cè)各有一個(gè)腺體；托葉線形，先端漸尖，幼時(shí)邊緣常有腺，早落。

花1-3朵，簇生于短枝頂端；花梗長(zhǎng)1-1.2厘米，無毛或具短柔毛；花直徑1-1.5厘米；萼筒鐘狀，萼片卵形，萼筒和萼片內(nèi)外兩面均被短柔毛；花瓣白色，有時(shí)帶綠暈。核果通常卵球形到長(zhǎng)圓形，稀近球形，直徑1-2.5厘米，通常有明顯側(cè)溝，紅色、紫色、綠色、黃色、常被藍(lán)色果粉，果肉離核或粘核；核廣橢圓形，頂端有尖頭，表面平滑，起伏不平或稍有蜂窩狀隆起；果梗長(zhǎng)約1.2厘米，無毛。花期5月，果期9月。

產(chǎn)地生境

歐洲李原產(chǎn)西亞和歐洲，由于長(zhǎng)期栽培，品種甚多，中國(guó)各地都有引種栽培，主要分布于東北及內(nèi)蒙古、新疆、河北、山東、河南等地。歐洲李適生年均氣溫、極端最低氣溫、年最低氣溫、絕對(duì)最高氣溫分別為>9、≤-22、≤-28、42℃，無霜期180天以上。歐洲李忌漬水，園地應(yīng)選擇排灌方便、土層深厚肥沃、地下水位<1米、土壤pH值7.0-8.5、根系層（深度10厘米）總含鹽量<0.35%的中壤土、輕壤土、砂壤土和砂土等。

繁殖方法

歐洲李的繁殖方式有種子繁殖、嫁接繁殖和扦插繁殖。

播種

種子采收后按1:3種沙比例混合堆放在-2至-1℃條件下貯藏180天左右即行春播。于4月底至5月初開溝點(diǎn)播，土壤墑情不足時(shí)要灌水，行距40厘米，種子間距5厘米，覆土厚4厘米，播后鎮(zhèn)壓種行，覆蓋地膜。每667平方米播種量50-60千克，產(chǎn)苗2萬株。幼苗出土后及時(shí)灌水，10-15天灌水1次，隨著苗木長(zhǎng)大可適當(dāng)延長(zhǎng)灌水時(shí)間。生長(zhǎng)旺期則加大水肥用量，在苗行內(nèi)開溝追施氮磷鉀復(fù)合肥25-30千克，施肥后蓋土隨即澆水。生長(zhǎng)后期要停止水肥，促進(jìn)苗木木質(zhì)化。

嫁接

芽接：6-8月底前進(jìn)行，砧木為1-2年生山杏、榆葉梅或本砧。在距地面6-8厘米處開丁字形口，削取盾牌形芽片，長(zhǎng)1.5厘米，寬0.3-0.5厘米，將芽片插入韌皮層與木質(zhì)部之間，露出葉柄，用塑料薄膜綁緊，立即灌水一次。嫁接10-15天后接芽愈合，此時(shí)可進(jìn)行檢查，對(duì)未成活芽可進(jìn)行補(bǔ)接。嫁接口待翌年開春時(shí)進(jìn)行解綁剪砧。

枝接：于4月下旬至5月上旬進(jìn)行，選擇健壯飽滿1年生枝，切削接穗8-10厘米，有3個(gè)以上飽滿芽，削面平滑不起毛，保護(hù)接穗不失水份。綁好接穗后套塑料袋保濕，20天后檢查是否成活，已成活枝可逐漸敞開塑料袋。

栽培技術(shù)

定植

較大面積建園時(shí)，劃分若干個(gè)小區(qū)，下設(shè)作業(yè)小區(qū)，每個(gè)作業(yè)小區(qū)面積1.67-2公頃，小區(qū)間用道路隔開并相連，園內(nèi)道路相互貫通。園外四周應(yīng)有防護(hù)林，主林帶4-8行。20公頃以上園地應(yīng)設(shè)副林帶，副林帶2-4行。按作業(yè)小區(qū)平整土地，坡地應(yīng)按等高線開溝整地。一般情況下按株行距2米×4米定植，栽培密度為1245株/公頃；按規(guī)定的行距以南北向開栽植溝，溝上口寬1米、深20厘米，溝內(nèi)邊坡挖直徑60厘米、深80厘米的定植穴，每穴施腐熟農(nóng)家肥10-30千克。采用“三埋兩踩一提苗”的方法定植。

水肥管理

定植后，每年基施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥60-75噸/公頃、復(fù)合肥1200-1500千克/公頃，5-6月花芽分化前追施磷酸二銨0.5千克/株+硫酸鉀復(fù)合肥0.5千克/株。根外追肥以0.3%-0.5%尿素、0.2%磷酸二氫鉀、氨基酸微肥500-600倍液為主，每隔15天噴施1次。歐洲李每年最少應(yīng)灌水3次，即封凍前、謝花后、硬核期各1次，其他視具體情況而定；采用滴灌或微噴灌的園地，每4-7天灌溉1次，灌水量以滲透到土壤50-60厘米根系主要分布層為宜。生長(zhǎng)季節(jié)澆水后需中耕松土。土壤管理上要重視覆草、覆膜，覆草厚度一般為15厘米。?

花果管理

定植次年6月中旬，待新梢長(zhǎng)至70-80厘米時(shí)噴布1次PBO等果樹促控劑，間隔15-20天再噴1次，以控制樹勢(shì)、促進(jìn)花芽分化。花謝后15天，幼果長(zhǎng)至蠶豆粒大小時(shí)進(jìn)行第1次疏果，疏除病蟲果、畸形果、小型果、過密果，每5-6厘米留1個(gè)果；硬核期以前進(jìn)行第2次疏果，間隔8-10厘米留1個(gè)果，使果實(shí)均勻分布。

整形修剪

密植園采用小冠形，干高60-70厘米，第1層3個(gè)主枝，第2層2個(gè)主枝，層間距70-80厘米。冬剪時(shí)應(yīng)充分利用二、三次枝培養(yǎng)主、側(cè)枝，盡快成形。歐洲李有腋花芽結(jié)果習(xí)性，一年生新梢可以形成大量花芽，一般幼樹冬剪時(shí)應(yīng)盡量少疏枝，多拉枝開角，只對(duì)背上枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝、枯死枝、病蟲枝進(jìn)行疏枝，對(duì)延長(zhǎng)枝一般留50-60厘米短截以增加分枝量。對(duì)結(jié)果枝齡超過2年的應(yīng)及時(shí)回縮，結(jié)果后長(zhǎng)勢(shì)衰弱的枝應(yīng)及時(shí)去除，去弱留強(qiáng)、復(fù)壯枝勢(shì)，以增強(qiáng)結(jié)果能力。

病蟲防治

歐洲李抗病力強(qiáng)，很少發(fā)生病害，一般年份結(jié)合治蟲噴2-3次殺菌劑即可。潛葉蛾可采用滅幼脲3號(hào)1500倍液防治；螨類可采用克螨清1號(hào)4000-5000倍液噴施1-2次防控；金龜子可以采用人捕殺及糖醋液誘殺；食仁蟲類可采用菊酯類殺蟲劑2000-3000倍液噴施防治；其他同常規(guī)生產(chǎn)管理。

主要價(jià)值

歐洲李的花、果有觀賞價(jià)值，在果園內(nèi)栽培多作為培育良種的原始材料。歐洲李味甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，大部分品種都稍有酸味，能用其釀酒、做果脯，歐洲李還能做成果醬、果泥、果味餅干和布丁。《本草綱目》記載歐洲李的種子具有潤(rùn)燥滑腸、下氣利水的功效，主治腸燥便秘、小便不利、水腫腹?jié)M、腳氣等癥狀。