海蠣子酸菜五花肉蒸餃
摘要：海蠣子酸菜五花肉蒸餃是以酸菜、海蠣子、五花肉、面粉為主料，香菜、食用油、蔥、姜、鹽、雞精、料酒、生抽、花椒粉、大料粉為輔料的蒸餃。原料主料酸菜、海蠣子、五花肉、面粉輔料香菜、食用油、蔥、姜、鹽、雞精、料酒、生抽、花椒粉、大料粉做法1.將五花肉切成肉陷，加入蔥、姜、鹽、雞精、料酒、生抽、花椒粉、大料粉等調料先喂一會，2.酸菜洗好，切成菜陷。3.用紗網擠干水份。4.海蠣子洗干凈。5.每個海蠣子中間切一... [閱讀全文]
美食
全蔬菜水晶餃（以澄粉、生粉等為主料的食品）
摘要：全蔬菜水晶餃是澄粉、生粉、香菇、青菜、沸水為主料的一道菜。原料主料澄粉、生粉、香菇、青菜、沸水輔料鹽、雞精、植物油、固體豬油、平整菜刀做法1.將適量的澄粉和生粉放入盆中 生粉約為澄粉的三分之一左右 放入少許鹽和固體狀切成小丁的豬油 倒入沸水 攪成雪花狀 趁熱揉成光滑的面團 醒十分鐘 待用2.將香菇 青菜洗凈 切成小丁 倒入適量的植物油 鹽 雞精 攪拌好待用3.將醒好的面團分割成大小均勻的劑子 取一... [閱讀全文]
木耳芹菜餃子（以肉餡、芹菜為主料的食品）
摘要：木耳芹菜餃子是一道美食。主要原料是肉餡、芹菜和木耳等。原料主料肉餡、芹菜、木耳輔料鹽、生抽、白糖、水做法1.肉餡里放入鹽、生抽、白糖一個方向不停的攪拌均勻拌2.再慢慢放入水一起攪拌3.木耳放入拌好的肉餡里4.攪拌均勻5.放入芹菜6.拌勻后即可包啦7.帖秋膘啦 [閱讀全文]
芒果芝士慕斯蛋糕
摘要：芒果芝士慕斯蛋糕是一道美食，制作原料主要有芝士慕斯餡、奶油奶酪、牛奶、魚膠粉、淡奶油、綿白糖、芒果果泥，制作難度普通。原料主料芝士慕斯餡、奶油奶酪、牛奶、魚膠粉、淡奶油、綿白糖、芒果果泥輔料手指餅圍邊、蛋黃、蛋白、細砂糖、低粉、其他、原味戚風蛋糕、芒果丁、車厘子做法1、芒果洗凈后去皮，切成小塊，入料理機打成果泥；2、車厘子洗凈去梗后，用筷子除去內核，留果肉備用；3、奶油奶酪放入盆中，倒入50g牛奶... [閱讀全文]
芒果芝士杯
摘要：芒果芝士杯是一款甜食菜品，制作原料主要有芝士、芒果、奶油、消化餅干、黃油、朗姆酒、檸檬汁、丁吉利片等。原料芝士、芒果、奶油、消化餅干、黃油、朗姆酒、檸檬汁、丁吉利片做法1.消化餅干磨成粉。黃油用小碗隔熱加熱融化；2.芝士切小塊 隔熱水打發(fā)到無顆粒狀。 吉利片用15ml的冷水或者牛奶泡軟；3.奶油打發(fā)。記得用電動打蛋器。而且打發(fā)奶油前要冷藏冰幾個小時。打到6發(fā)；4.吉利片放入鍋內隔水加熱融化。檸檬汁... [閱讀全文]
芒果酸奶凍
摘要：芒果酸奶凍是以芒果、酸奶、牛奶、魚膠粉、水為原料制作的一道甜品。操作1、魚膠粉3克放進20克牛奶浸泡20分鐘，隔水加熱融化，加白糖20克拌勻放涼。 2、將1倒進酸奶拌勻，倒進心型慕斯杯，入冰箱冷藏至凝固。3、芒果去皮去核切小塊，加水20克，放進攪拌機打成泥。4、2克魚膠粉放進20克水隔水加熱融化，倒進芒果泥拌勻。5、將慕斯杯拿出，倒入芒果泥，入冰箱冷藏至凝固即可食用 [閱讀全文]
芝士蛋糕
摘要：芝士蛋糕是指用芝士為主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養(yǎng)成分組成，同牛奶一樣。芝士蛋糕含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)分更易被人體吸收。芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點的一種，英文是cheese cake，它有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如乳... [閱讀全文]
芒果慕斯蛋糕
摘要：芒果慕斯蛋糕是一種食品，主要材料有蛋白和低粉，輔料有檸檬汁、白砂糖，蛋黃、牛奶、玉米油等，口味偏甜。芒果慕斯蛋糕味道香甜可口，是一道甜點。材料6寸心形活底硬模+6寸圓形慕斯圈或8寸慕斯圈一個加兩層蛋糕片。如果是一層蛋糕片，適量多加1/3慕斯液。1、戚風蛋糕底（6寸心形和6寸圓形或8寸圓形）：蛋白5個、檸檬汁少許、白砂糖30g。蛋黃5個、牛奶90ml、玉米油70ml、低粉100g。2、慕斯液（6寸心... [閱讀全文]
芒果凍芝士蛋糕
摘要：芒果有希望之果的意思,所以又叫"望果",芒果的營養(yǎng)價值很高，蘊涵豐富的維生素A,和維生素C,其纖維含量也高于其他水果,芒果還含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，均為人體所必需,所以它對于某些癌癥具有一定的抵抗作用。菜品特色色彩鮮艷,酸甜可口,入口非常細膩,很適合當作下午品嘗。做法做法一材料主料：黃油30克?奶油奶酪150克?淡奶油150克 等大小的芒果4個（其中三個打成泥，一個切?。┡淞希簥W利奧... [閱讀全文]
芒果慕斯
摘要：慕斯是英文mousse的譯音，一種奶凍式的甜點。最早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，甜點大師們?yōu)榱烁纳颇逃偷慕Y構并起到穩(wěn)定的作用，在鮮奶油中加入吉利?。髂z，魚膠）使其冷卻凝固。并且通過對溫度、原料比例的控制、以及對PH值的把握，創(chuàng)造出了一種全新的西點。他們給這種甜品起了一個好聽浪漫的名字——慕斯。輕輕的咬一口，涼涼的感覺，入口即化的質感，讓人無法拒絕。那就是法蘭西情人—— 芒果慕斯。相關背景因為慕斯里面... [閱讀全文]
金果奶酪慕斯
摘要：金果奶酪慕斯是一道美食，由奇異果金果熟透、牛奶、淡奶油、黃油、魚膠粉等主料和相關輔料制作而成。原料主料奇異果金果熟透、牛奶、淡奶油、黃油、魚膠粉輔料砂糖40g、餅干做法1.餅干，然后用搟面棍碾碎，越碎越好；2.將黃油35g隔水融化；3.將黃油35g隔水融化倒入餅干中，攪拌均勻，放置模底壓平整；4.奶油奶酪室溫軟化，加入20克糖，攪拌，隔熱水打勻至光滑；5.奇異果去皮碾成果醬狀，待用；6.取牛奶隔水... [閱讀全文]
蛋奶芒果冰激淋
摘要：蛋奶芒果冰激淋是一道菜品，主料是芒果、牛奶、糖、蛋黃、淡奶油。做法1.蛋黃加糖打散，加煮沸的牛奶隔熱水攪拌均勻至濃稠。2.加入芒果泥混合均勻。3.加入打至7分發(fā)的淡奶油。4.最后灑芒果丁，稍拌勻后裝入紙模中冷凍。 [閱讀全文]
芒果奶香布丁
摘要：芒果奶香布丁是一道美食，主要制作材料有芒果、牛奶、吉利丁片。原料芒果、牛奶、吉利丁片做法1.吉利丁片冷水軟化；2.半個芒果開花刀，去皮切?。涣硗獍雮€去皮打成芒果泥；3.牛奶煮沸，稍涼約90度，放入吉利丁片攪拌至完全融化；4.芒果泥倒入牛奶，拌勻；5.將芒果牛奶沖入放在碗里的芒果粒，冷卻后，放入冰箱冷藏2小時即可。小貼士吉利丁片不宜高溫加熱，會影響凝結程度，牛奶加熱等回涼后再加入 [閱讀全文]
焦糖布丁
摘要：焦糖布丁，是布丁的一種，也是一道西餐食品，是用面粉、牛奶、雞蛋、水果等材料制成的。千百年來，世界各地的人對它的喜愛帶給了它不一樣的形態(tài)，如香甜如蜜的西班牙芙朗，浪漫的法國烤布蕾等。美食名稱制作材料1、牛奶1/2杯2、鮮奶油1/2杯3、常溫雞蛋4個4、糖1/3杯5、香草精油適量制作步驟1）先把烤箱140°C~150°C預熱；2）小鍋里放入75g砂糖，小火熬煮至漿狀，可以用小勺輕輕的把鍋中央的砂糖推到... [閱讀全文]
栗羊羹
摘要：古代的栗羊羹，還真有“羊”，也確實是“羹”。唐朝時，最初的栗羊羹是加入羊肉煮成的一種羹湯。但從中國傳到日本后，因僧侶不吃肉食，便用紅豆、葛粉和面粉做成羊肝的形狀。日語“肝”“羹”發(fā)音類似，于是，“羊肝”就說成“羊羹”，在茶道流行時成了著名茶點。在豐臣秀吉時代，豆沙羊羹最為盛行。日本羊羹以紅豆為材料，其后發(fā)展為栗子、番薯等不同款式羊羹。在栗羊羹中加入一定比例的栗子面，遂為羊羹之精品。菜名考據(jù)古代的栗... [閱讀全文]