西集羊肉湯久負(fù)盛名，曾被譽(yù)為“天下優(yōu)先湯”，現(xiàn)今又被譽(yù)為“齊魯優(yōu)先湯”、“華夏優(yōu)先湯”，并在國家工商總局注冊商標(biāo)。

西集羊肉湯早是被明代江南鎮(zhèn)江的美食家湯美顯發(fā)現(xiàn)，繼而揚(yáng)名全國的。他回到家就把喝西集羊肉湯的感受說給了他的孫子湯永江，饞得湯永江直流口水，但可惜一直沒有機(jī)會(huì)品嘗，難以釋懷。1998年6月，湯永江出差路過西集，便直奔西集羊肉湯館，頓時(shí)對上來的一碗羊清湯贊不絕口，對炒羊肚、溜羊肝、燉外腰以及神菜一盤等頻頻點(diǎn)頭叫好，嘖嘖稱贊。

西集羊肉湯經(jīng)營近百年來，蒸蒸日上，靠的是什么？這主要在于其所運(yùn)用的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，其湯品口味適中，不腥不膻，香而不膩，水質(zhì)交融，得到廣大消費(fèi)者和市場的充分認(rèn)可。此種技術(shù)在正在營業(yè)中的總部實(shí)體店內(nèi)進(jìn)行實(shí)際培訓(xùn)，保證學(xué)員學(xué)到正宗的單縣羊肉湯制作工藝。

西集羊肉湯一年四季可飲，常飲可大補(bǔ)。吃“伏羊”是當(dāng)?shù)刂娘嬍澄幕弧Ｋ自捳f“熱在三伏”，此時(shí)，當(dāng)年的雛羊正當(dāng)青年，膘肥體健，肉嫩味美，趁著暑熱，喝上一大碗羊肉湯，通身大汗淋漓，之后，猶如久病初愈，周身暢快，神清氣爽，婉若又一新人。

公司現(xiàn)設(shè)部門有總經(jīng)辦、行政部、市場部、人事部、檔案室、財(cái)務(wù)部、采供部、配送部、產(chǎn)品開發(fā)部、加盟部等，憑借完善的管理體系、精干的員工隊(duì)伍、可靠的品牌技術(shù)，逐步發(fā)展成龐大的連鎖機(jī)構(gòu)，本市內(nèi)現(xiàn)已發(fā)展多家連鎖店?，F(xiàn)有員工人數(shù)增至上百人。

整合科學(xué)的管理理念，優(yōu)良的服務(wù)環(huán)境，獨(dú)特的餐飲風(fēng)味，使得公司下設(shè)機(jī)構(gòu)正在迅速發(fā)展，業(yè)績蒸蒸日上。總部提供一條龍終身服務(wù)政策，對所有的加盟店都會(huì)有相應(yīng)的后續(xù)支持。長期提供技術(shù)、經(jīng)營咨詢服務(wù)，免費(fèi)獲取總部研制開發(fā)的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新模式，工藝流程及配方第一時(shí)間及時(shí)提供加盟店。