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咖喱大蝦四步曲
咖喱大蝦四步曲是一道難度普通的菜品，主料是大蝦、咖喱粉、黑胡椒粉、番茄沙司、牙簽、玉米油等。
做法
1.綽水；
2.深剪，剪開(kāi)蝦背，剪去胡須，蝦尾留著，用牙簽挑出蝦線；
3.挑出蝦線排排站；
4.放油，翻炒兩分鐘，出鍋；
5.擺盤(pán)，放咖喱粉和胡椒粉，淋番茄沙司。
小貼士
蝦容易彎曲，蝦線抽完，里面可以放根牙簽定型；膽大的可以直接挑活蝦蝦線。
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