家常炒豆干
家常炒豆干是一道由豆干、青椒、胡蘿卜等做成的美食。
簡(jiǎn)介
老公買(mǎi)杏鮑菇的時(shí)候給買(mǎi)回幾塊豆干，賣(mài)菜的說(shuō)是潮州豆餅。我在網(wǎng)上查了半天都沒(méi)這個(gè)東東，自己左看右看，不就是沒(méi)有熏過(guò)的豆腐干嘛嗎？真是掛羊頭賣(mài)狗肉。不管了，反正我叫它豆干就是。
買(mǎi)回來(lái)一直放冰箱，他說(shuō)好像有點(diǎn)怪味道了，我在忙著換電腦桌，也沒(méi)看個(gè)仔細(xì)，就叫他先用油煎下再炒。自己一看，成這個(gè)樣了，他居然一大塊整的煎，超級(jí)沒(méi)有語(yǔ)言，特此聲明，一點(diǎn)臭味都沒(méi)有的，不知道他什么鼻子？
主料
200g豆干
1個(gè)青椒
50g胡蘿卜
配料
適量油
適量鹽
適量生抽
適量蒜
適量淀粉
適量高湯
制作步驟
1．所需原料（豆干被能干人煎過(guò)了）。
2．以上材料洗凈切片。
3．鍋里下油炒香蒜末，下胡蘿卜。
4．胡蘿卜稍軟時(shí)下青椒。
5．略炒后下豆干。
6．加入高湯兩勺。
7．大火收汁，出鍋前淋上生抽，放鹽即可。
小貼士
沒(méi)有高湯可以用清水代替。
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