韓式炸蔬菜
摘要：韓式炸蔬菜是韓國的一項菜品。主料包括土豆1個、茄子1個、西葫蘆100克，輔料為面粉50克、雞蛋1個、胡椒粉2克、雞精適量、鹽適量。食材明細主料： 土豆1個 茄子1個 西葫蘆100克配料： 紅椒適量輔料： 面粉50克 雞蛋1個 胡椒粉2克 雞精適量 鹽適量制作步驟1. 準(zhǔn)備好所有的食材。2. 面粉加入雞蛋。3. 再加入鹽，胡椒粉，雞精和適量的清水。4. 攪拌至... [閱讀全文]
美食
雞蓉豆腐釀香菇
摘要：雞蓉豆腐釀香菇是一道由豆腐、雞胸肉、香菇等食材制成的食品。原料豆腐、雞胸肉、香菇、鹽、雞蛋清、淀粉、料酒、香油、胡椒粉適量操作方法1.雞胸肉用料理機打成蓉，豆腐碾成泥放入雞蓉中，加入半個蛋清、一勺干淀粉、一勺料酒、少許香油、鹽、胡椒粉、姜粉攪勻。2香菇去蒂洗凈，擠干水分，在香菇內(nèi)側(cè)抹上一層干淀粉。3.在香菇內(nèi)裝上肉餡，切些紅辣椒丁放在肉餡上面做點綴。4.入蒸鍋，大火蒸7、8分鐘。5.將蒸好的香菇中... [閱讀全文]
茄汁蓋澆飯
摘要：茄汁蓋澆飯是以番茄、肉丸子為主材的主食名。原料主料：番茄、肉丸子輔料：冬瓜、姜米、蘆筍、骨頭湯、蔥花、白醋、糖、味精，鹽、水豆粉、香油做法1.棒子骨熬湯，成本8塊，做菜通用。2.香米用砂鍋隔水蒸1小時。3.家里的碎肉隨便做幾個丸子，我炸了的，也可以直接水煮的。4.冬瓜，番茄切粒，蘆筍切段。5.鍋放油下姜米炒香，下入番茄炒到起泡，下料酒和骨頭湯，冬瓜，大火煮5分鐘，調(diào)入鹽味精糖，勾芡起鍋放香油。6.... [閱讀全文]
黑椒番茄牛腩蓋澆飯
摘要：黑椒番茄牛腩蓋澆飯是由牛腩肉、番茄、米飯、黑胡椒、黑芝麻為原料制成的一種蓋澆飯。原料主料：牛腩肉、番茄、米飯輔料：黑胡椒、黑芝麻做法1.牛腩肉切小塊先把幾塊牛油放入鍋內(nèi)翻炒炒出牛油。2.再把牛腩肉放在鍋里翻炒'至肉變的微黃'再放入切好的番茄丁再炒。3.把番茄炒出湯汁后放入數(shù)量老抽和黑胡椒顆粒加溫水沒過肉盡量多加水這樣就能多燉會使肉能燉爛大概要噸一個多小時最后放鹽。4.肉燉好后拿個盤子把碗里的米倒扣... [閱讀全文]
蜜汁叉燒飯
摘要：蜜汁叉燒飯是一道簡單的家常菜，主料是梅花肉。食材主料：500g梅花肉。配料：適量叉燒醬、適量老抽醬油、適量蜂蜜、適量黃酒、適量清水、適量白糖、適量水淀粉。制作步驟1、買回來的梅花肉洗凈，切成2cm左右厚的大片，放入叉燒醬、老抽適量腌制24小時。2、準(zhǔn)備適量蜂蜜。3、將腌制好的生肉擺在烤架上?？炯芊旁诳颈P上，烤盤上鋪一張錫紙。將烤箱預(yù)熱200度，先在生肉上刷一層蜂蜜，然后在刷一層腌肉的汁。放入烤箱烤... [閱讀全文]
茄子肉絲蓋澆飯
摘要：茄子肉絲蓋澆飯是一道由茄子、肉絲等食材制成的食品。原料主料：茄子、香菇、木耳、肉絲輔料：蔥、姜、蒜、米飯、料酒、醬油、淀粉、糖、鹽、白胡椒面、醋、蠔油、海鮮醬做法1.茄子切成塊狀，肉切成絲，香菇木耳辣椒切絲備用。2.鍋內(nèi)放油，油盡可能多，因為是炸茄子的，待油溫稍熱，把茄子放入鍋內(nèi)慢慢把茄子炸成金黃色。3.待茄子炸好以后把它盛至小盆里，放入料酒，醬油，糖，白胡椒面，蠔油，海鮮醬，醋呢可以放也可以不放... [閱讀全文]
黃油燴蔬菜蓋澆飯
摘要：黃油燴蔬菜蓋澆飯是一道由洋蔥、土豆、白蘿卜、胡蘿卜、芹菜、卷心菜、豆芽、蕃茄等食材制成的食品。做法1.蔬菜洗凈，切好。蕃茄事先用開水煮半分鐘左右去皮切丁。2.鍋微熱，放黃油融化。3.黃油融化后，鍋中一次放入，洋蔥，生姜，土豆，胡蘿卜，白蘿卜，芹菜，炒香。4.加水，沒過食材，煮開。5.湯汁快收干前，加入豆芽和卷心菜。 [閱讀全文]
蠔油海鮮蓋澆飯
摘要：蠔油海鮮蓋澆飯是一個以蝦仁、蟹肉棒為主要材料的菜品，口味咸鮮。原料主料：蝦仁、蟹肉棒輔料：芹菜、海鮮醬、蒜末、鹽、油、熱米飯做法1.蝦仁解凍后洗凈用料酒腌片刻，蟹肉棒去包裝切小段，芹菜去葉洗凈切成小段備用。2.鍋中放油燒至五成熱，放入蒜末炒香，放蝦仁和蟹肉棒炒至蝦仁變色后盛出。3.鍋中留油，燒熱后放入芹菜段大火炒熟，放入蝦仁和蟹肉棒段炒勻，放入海鮮醬炒半分鐘，再放鹽調(diào)味，盛出放入熱米飯上即可。 [閱讀全文]
腐乳雞翅飯
摘要：腐乳雞翅飯是一道美食，主料是雞中翅、腐乳，輔料是生抽、風(fēng)味豆豉、鹽、老姜、蔥。做法1.取適量腐乳帶點湯汁。2.用勺子碾碎。3.鍋中放少許油，爆香姜片。4.雞翅入鍋子煎，兩面煎至微焦。5.放少許生抽。6.放腐乳。7.放一點點風(fēng)味豆豉。8.適量清水，蓋上鍋蓋煮開。9.放少許鹽調(diào)味，如果腐乳夠咸的話，就不用了。10.蓋上鍋蓋大火煮開，繼續(xù)5分鐘，再轉(zhuǎn)中火煮入味。11.放蔥花。12.OK！出鍋小貼士1、 ... [閱讀全文]
韓式拌飯
摘要：韓式拌飯又稱石鍋拌飯，朝鮮菜，咸鮮味，用雞蛋、米飯、紅蘿卜、黃豆芽、青椒、白菜做成，營養(yǎng)豐富且熱量不高。是宮廷菜之一。韓式拌飯是韓國以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發(fā)源地為韓國全州，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物。菜品特色制作簡單，營養(yǎng)美味做法原料黃瓜一根，胡蘿卜一根，杏鮑菇一根，紫角葉220克，雞蛋二個，米飯2碗（熱的）調(diào)料1:米醋3湯勺 ; 生抽 兩小勺;糖 兩湯勺；2:鹽3... [閱讀全文]
韓式咖喱飯
摘要：韓式咖喱飯是以土豆、胡蘿卜、牛肉、洋蔥為主料制作而成的食物。原料主料：土豆、胡蘿卜、牛肉、洋蔥輔料：咖喱粉做法1.土豆，胡蘿卜，洋蔥，牛肉 切1cm的小塊 備用。2.鍋熱，放入適量油，放牛肉粒，煸炒一會，依次放入洋蔥，胡蘿卜，土豆。煸炒一會兒。放水，剛好沫過食材即可(可以稍微多點點，因為少了比較麻煩，多了可以多煮一會兒或者勾芡)。中火煮。煮開后，放入適量咖喱粉，攪拌均勻，繼續(xù)煮。3.中間可以攪動一... [閱讀全文]
鰻魚飯
摘要：鰻魚飯，又稱鰻魚蓋飯，是日本傳統(tǒng)的夏季食物之一。鰻魚飯是將鰻魚沾上又甜又咸的調(diào)味醬，然后在白米飯上蓋上配菜鰻魚制成的蓋澆飯，也叫鰻魚蓋飯。外觀鰻魚飯是將鰻魚沾上又甜又咸的調(diào)味醬，然后在白米飯上蓋上配菜鰻魚制成的蓋澆飯，也叫鰻魚蓋飯。菜品歷史日本人有在白米飯上蓋上配菜，制成蓋澆飯的喜好。除了“鰻魚蓋飯”之外，還有“天婦羅蓋飯”、“炸豬排蓋飯”和“牛肉蓋飯”等等，可以稱做是在繁忙之中簡單、快速地吃完的... [閱讀全文]
魯肉飯
摘要：魯肉飯是由米飯、五花肉為主要食材做成的一道美食。此飯肉肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。所需食材主料米飯適量、五花肉適量輔料香菇適量、雞蛋2個調(diào)料色拉油適量、冰糖適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、白酒適量、五香粉適量、小蔥適量、水適量、紅蔥頭1個制作方法1.鍋內(nèi)放少油，下蒜末姜片，紅蔥頭爆香2.加入豬五花炒至豬五花出油，烹入白酒（我用伏特加）加入切好的香菇丁3.加入生抽老抽，冰... [閱讀全文]
鮮蝦臘腸飯
摘要：鮮蝦臘腸飯是一道制作難度為普通的菜品，主料是鮮蝦、廣式臘腸、米飯，輔料是姜、鹽、水淀粉。做法1.先將鮮蝦洗凈去頭去殼，蝦頭留用，挑凈蝦線。2.取一小段廣式臘腸，切片待用。3.鍋內(nèi)放油，待油微熱將蝦頭下鍋，待炒出紅色蝦腦油，將蝦頭撈出。4.放入切好的廣式臘腸，煸炒一下，放入適量蔥花，把處理好的鮮蝦下鍋。5.調(diào)入適量的鹽，倒入水淀粉即可出鍋。 [閱讀全文]
鮑魚蓋飯
摘要：鮑魚蓋飯是以鮑魚、米飯、菜心為主材的主食名。原料主料：鮑魚、米飯、菜心輔料：蔥姜、鹽 生抽 糖做法1.鮑魚去除內(nèi)臟，用小刷子洗凈。2.足底切十字花，注意不要切斷哦。3.菜心焯水備用，油熱后放蔥姜，炒香放生抽，糖，鹽，然后放少量的水，最后放入鮑魚。4.鮑魚熟后，擺盤，放菜心，淋鮑魚湯汁。小貼士家常做法，很簡單，但是吃起來很爽口。 [閱讀全文]