吮指麻辣蝦
摘要：吮指麻辣蝦是一道菜肴，主要原料有沼蝦，主要輔料/調料有姜、青椒、紅椒、京蔥、干辣椒、花椒、十三香調料、鹽等。原料主料沼蝦輔料姜、青椒、紅椒、京蔥、干辣椒、花椒、十三香調料、鹽、白糖、醬油、雞精、料酒、色拉油做法1.佐料2.沼蝦洗凈，剪須。3.干辣椒剪段，姜、辣椒、京蔥切片。4.鍋燒熱，加色拉油。（油可以多些）5.油溫燒熱后，倒入沼蝦。6.翻炒至沼蝦金黃色撈起。7.多余油盛出，留少許油，放入花椒、干... [閱讀全文]
美食
吮指蝦
摘要：吮指蝦是以鮮蝦、萵筍為原材料的制作的美食。原料鮮蝦500克、萵筍1根、干紅辣椒20克、花椒20克、大蔥1根、生抽湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、鹽1/2茶匙（3克）做法1）將鮮蝦用清水洗凈后充分瀝干備用。萵筍去葉，但不要扔（洗凈后可以直接蘸醬吃，味道很好，還去火），去皮后切成5毫米厚的片。2）鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入干紅辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味... [閱讀全文]
吮指蟹
摘要：吮指蟹是一道以蟹為主要食材制作的菜肴，口味鮮美。原料主料花蟹、姜絲、蔥、蒜、紅椒輔料鹽、生抽、雞精、水做法1.所有材料備齊洗凈，姜切絲，蔥切段，蔥白跟葉分開2.鍋內放入油，將姜、蒜、紅椒、蔥白段及少量鹽倒入鍋中煸炒出香味，將花蟹倒入，炒約三分鐘，后倒入生抽，繼續(xù)翻炒約兩分鐘，放入蔥葉段，加入少許雞精跟少量的水，收汁后即可起鍋3.簡單幾步，一鍋香辣鮮嫩的花蟹就出鍋啦，小貼士花蟹不易炒太舊，否則肉就會... [閱讀全文]
吮指油燜大蝦
摘要：吮指油燜大蝦是由大蝦、蔥等主要食材做成的一道菜品。做法1.大蝦剪須開背去蝦線，入油鍋炸至變紅，蝦頭多炸會兒，把蝦油炸出來才是精華2.加切好的西紅柿一個，加入蔥段，（一根大蔥取2/3切4段），姜片3片、酒（白酒）1小口杯、生抽少許、糖2勺、鹽隨意，翻炒入味兒。最后加番茄醬翻炒收汁兒3.出鍋！茄汁兒加蝦腦油鮮味那叫一個美！湯汁拌米飯更是絕啦！小貼士蝦頭多炸會兒，把蝦油炸出來才是精華。 [閱讀全文]
絲瓜淡菜海螺湯
摘要：絲瓜淡菜海螺湯是一款湯類菜品，制作原料主要有絲瓜、淡菜干、海螺片等。做法1、取一個鍋 燒水 水沸以后放入淡菜干和海螺片，2、淡菜干和海螺片煮5分鐘 煮熟后加入絲瓜，3分鐘鐘加鹽出鍋可以啦。 [閱讀全文]
絲瓜干貝
摘要：絲瓜干貝是一道由絲瓜、干貝、蔥等做成的美食。材料絲瓜60O兄 干貝75克干、貝75克、蔥2-3棵、蔥2-3棵、姜2-3片a料：鹽1/2大勺b料：淀粉水1大勺做法1，絲瓜洗凈，去皮，切成長4厘米、寬3厘米的大塊；蔥洗凈，切段；姜去皮，切片備用。2，干貝洗，泡水3 4小時，放入碗中，加入1杯水，移入蒸鍋中蒸至熟軟，取出，瀝干水分，以手撕成絲備用。3，金針菇切除根部，洗凈，放入滾水中氽燙，撈出，泡入冷水... [閱讀全文]
絲瓜花蛤釀
摘要：絲瓜花蛤釀的主要原材料有花蛤、八角瓜（絲瓜）等。原料主料花蛤、八角瓜（絲瓜）輔料蔥、姜、蒜、料酒、生抽做法1.花蛤讓其在鹽水中吐足泥沙后洗凈備用，八角瓜（絲瓜）削皮滾刀切，蔥切段，根部與綠色小段部分要分開，姜切片，蒜拍扁后切碎備用2.先炒香蔥（根部）、蒜，再放入八角瓜炒熟起鍋，放入盤子里，盡量擺放在中間位置，然后炒香姜、蒜，放入花蛤，翻炒三四下，加入少量料酒、生抽，繼續(xù)翻炒，炒至花蛤都開口后裝盤3... [閱讀全文]
梭子蟹炒年糕
摘要：梭子蟹炒年糕是一道以梭子蟹、年糕、細香蔥等作為食材，以黃酒、醬油、水、白糖作為調料制作而成的美食、口味咸甜。做法材料梭子蟹、年糕、細香蔥做法一1、將梭子蟹收拾干凈，去掉蟹蓋等多余的東西，剁成幾大塊，蟹鉗要用刀略拍幾下2、年糕用水煮好，過冷水，備用3、起油鍋，加姜絲翻炒，把蟹塊放進去，翻炒幾分鐘，盛出4、再起油鍋炒年糕，炒至表面微焦的時候，把螃蟹加進去，加料酒、白糖、生抽調味，一般不放鹽，因為會掩蓋... [閱讀全文]
泰式冬陰功湯
摘要：泰式冬陰功湯是泰國的國湯，味道酸辣，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過習慣了之后不少人倒是會貪戀上它。其實冬陰功湯的做法并不難，是由鮮蝦、雞湯、香茅與各種原料制作而成。冬陰功湯的原料主要有泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦，湯里集合了酸辣甜咸和濃濃的香料味道。這道湯做起來并不麻煩，不過需要泰國特有的幾種原料。 最主要的一種配料... [閱讀全文]
泰式咖喱蝦
摘要：泰式咖喱蝦是在泰國特別出名的一道菜，泰式咖喱蝦是以蝦子，土豆，胡蘿卜和咖喱為一路的食品，通過煮和各種調料，把蝦身煮到赤紅，湯汁收濃時，泰式咖喱蝦就好了。做法主料蝦子，土豆，胡蘿卜和咖喱做法1、將一玻璃杯的椰奶倒進電飯煲里煮開，然后加入咖喱膏，鹽，糖和魚露煮至濃稠。稍后倒進土豆胡蘿卜丁，加水燉煮。待到菜丁軟糥時，再放入蝦子，攪拌均勻后蓋上蓋子略燜數(shù)分鐘。2、當看到蝦身赤紅，湯汁收濃時，便可以凈盤出鍋... [閱讀全文]
泰式咖喱蟹
摘要：泰式咖喱蟹是一道菜品，主料是螃蟹，配料是菠蘿、粉絲，調料是蔥、姜、蒜等，通過油炸、煸炒、翻炒的做法而成。制作材料主料：螃蟹輔料：菠蘿、粉絲營養(yǎng)價值營養(yǎng)豐富做法做法一1、將螃蟹宰洗干凈，粉絲用溫泡一下，菠蘿、紅椒、蔥、姜、蒜切成?。?、砂鍋中倒食用油和適量黃油，油熱后下蔥、蒜、姜、紅椒粒、菠蘿粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹塊，添適量椰茸漿、牛奶、鹽、雞精、糖和少量水，再將泡好的粉絲倒進鍋里，燒5分... [閱讀全文]
泰式開胃蝦
摘要：《泰式開胃蝦》是一道中國民間傳統(tǒng)家庭美食，由蝦烹飪而成。原料基圍蝦大半斤、檸檬半個、洋蔥半個、香菜2根、紅椒1個、調料就是泰式甜辣醬、白醋、一點點糖。特色夏日清爽開胃涼拌菜。操作1、鍋中放水燒沸，放入活蹦亂蝦的基圍蝦，蓋上鍋蓋，等煮到再次燒開關火。2、用冰過的礦泉水加點冰塊倒入干凈的大盤中，將撈出的基圍蝦放入冰鎮(zhèn)備用。3、蝦一邊冰著，先來切配料，洋蔥半個切細絲，檸檬切半個，再切2片薄片，再對切成4... [閱讀全文]
泰式甜辣蝦
摘要：泰式甜辣蝦屬于東南亞菜菜式類別，是一道泰國家常菜，主要原料為海鮮。泰式甜辣蝦菜系：東南亞菜菜式類別：取材：海鮮烹飪方法：炒 | 炸材料及份量:蝦8只調味料:鹽1茶匙 姜2片料酒3湯匙水少許甜辣醬3湯匙橄欖油適量大蔥6片制法:1. 處理蝦后，用鹽、料酒腌制20分鐘。2.鍋中倒入適當?shù)拈蠙煊停谢鸺訜嶂?成熱，放入大蝦，略炸至定型即可，所有炸過的蝦撈出控干備用。3.蝦油放入小瓶中放涼儲存?zhèn)溆?.. [閱讀全文]
泰式烏賊
摘要：泰式烏賊是一道美味佳肴，主料是烏賊、洋蔥、西洋芹、辣椒、生菜。做法1.準備材料2.烏賊洗干凈，切成一小圈辣椒、蒜頭、西洋芹（只要梗）、洋蔥切丁3.料酒倒入烏賊腌一下去腥4.辣椒、蒜頭、西洋芹、洋蔥丁加入辣椒醬，少許鹽、糖5.把（3）倒入（2）拌勻6.蓋上蓋子放入冰箱30分鐘7.那一個盒子，下面鋪上生菜，把（5）倒上去8.蓋上蓋子放入微波爐700W,微波4分鐘9.擺盤了，趁熱吃 [閱讀全文]
泰式蝦餅（以蝦餃餡、生粉為主料制作的食品）
摘要：泰式蝦餅是一道點心，主要原料有蝦餃餡、生粉，主要調料有甜辣醬等。原料蝦餃餡、生粉做法1.蝦餃餡（如何做，請見我之前上的蝦餃食譜），取一只手可以握住的量，攥成圓形。2.在撒好生粉的平盤上按壓成1cm厚的圓餅，翻面再裹上一層生粉。3.直接放到燒熱的平底鍋中煎至兩面金黃。4.吃的時候蘸甜辣醬。 [閱讀全文]