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早餐松餅
目錄
可用剁碎的梅干或棗干替代葡萄干。要制作胡蘿卜松餅，把兩個(gè)擦碎的小胡蘿卜、小麥胚芽及少量肉豆蔻，按步驟2與面粉和其它材料混合，葡萄干用量要減至1/4杯。
準(zhǔn)備材料
份量: 12
全麥面粉 60克
中筋面粉（普通白面粉） 30克
小蘇打粉 2茶匙
鹽 一撮
肉桂粉 1/4茶匙
紅糖（黃糖） 1/4杯
小麥胚芽 2湯匙
葡萄干?100克
原味低脂優(yōu)格（酸奶酪） 225克
芥花油 4湯匙
雞蛋 1個(gè)
柳橙皮 1/2個(gè)，磨碎
柳橙汁 3湯匙
制作方法
準(zhǔn)備：15 分鐘 | 制作：25 分鐘
1.烤箱預(yù)熱到華氏400度（約攝氏205度）。預(yù)備12個(gè)鋪了烘焙紙或者噴了不黏烹飪噴劑的松餅烤模。
2.把全麥面粉、中筋面粉、小蘇打粉、鹽和肉桂粉篩進(jìn)大碗里。拌入紅糖、小麥胚芽和葡萄干，然后在混合物中心挖一個(gè)洞。
3.輕輕把優(yōu)格、油、雞蛋、柳橙皮和柳橙汁攪和。一邊倒到（2）中一邊揉合，搋成微濕的面團(tuán)。
4.將適量面團(tuán)舀進(jìn)烤模，烘烤15到20分鐘，至松餅變成金黃色，輕輕觸摸時(shí)，中心是硬的。取出置金屬架上冷卻2到3分鐘，然后拿掉烤模，松餅放在金屬架上。新鮮的松餅最好吃，尤其是剛從烤箱中拿出來，還有點(diǎn)溫?zé)岬臅r(shí)候。完全冷卻后放進(jìn)密封的容器中可儲(chǔ)存2天。
